Buone nuove sul fronte del riconoscimento dell’Indicazione Geografica “Grappa”. Lo scorso 9 agosto, il Ministro delle Politiche Agricole e Forestali, On. Saverio Romano, ha informato di aver sottoscritto il Decreto applicativo dell’articolo 17 del regolamento (CE) n. 110/2008 del Parlamento Europeo e del Consiglio, del 15 gennaio 2008, concernente la definizione, la designazione, la presentazione, [...]
La newsletter ufficiale dell’ING
Costume e Società
settembre 6th 2011 | Posted by Redazione
Siete al cinema, o comodamente seduti sul divano di casa e state piacevolmente assistendo alla proiezione del vostro film preferito quando, come in ogni pellicola che si rispetti, arriva la classica scena al ristorante o a casa del protagonista…alla rituale domanda “posso offrirti qualcosa da bere?” la risposta è quasi sempre la stessa: “un whisky, [...]
Aspetto Tecnico
settembre 6th 2011 | Posted by Redazione
Parlare di alambicco a un distillatore è come parlare a un sommelier di vino. Ognuno però ha il suo, differente in qualche specificità da tutti gli altri, con un denominatore comune che è la sua struttura realizzata in rame. L’alambicco è lo strumento che permette di separare i componenti volatili di un fermentato in base [...]
L'intervista
settembre 6th 2011 | Posted by Redazione
Ventisette anni, lucchese, un curriculum da far invidia e un carattere che lascia trasparire dietro la faccia pulita da ragazzino tutta la sicurezza e la competenza nel lavoro che fa. Gabriele Del Carlo, vicecampione italiano in carica del concorso Miglior Sommelier d’Italia 2010, Miglior Sommelier della Toscana 2011 e Miglior Professionista Solidus dell’anno 2011, lavora [...]
Studi e Ricerche
settembre 6th 2011 | Posted by Redazione
Va bene il settore degli spirits, con le acqueviti che vanno sempre maggiormente verso la nicchia. Questo il dato su cui hanno dissertato gli esperti intervenuti al convegno “Il futuro delle acqueviti”, organizzato da Forum Aquavitae lo scorso 19 e 20 maggio a Borgo Antico San Vitale. Nell’industria italiana del beverage, le bevande spiritose – [...]
Grappa & City
settembre 6th 2011 | Posted by Redazione
Una donna energetica, passionaria, con un forte carisma che coinvolge e inebria piacevolmente come i vini che sono parte della sua vita. Rosaria Benedetti, titolare per molti anni dell’enoteca Stappamatto di Rovereto, oggi dell’Hotel Villa Maria Torbole sul Lago di Garda, sommelier e donna degustatrice della Guida Vini Buoni d’Italia possiede uno charme e un’esperienza [...]
Manifestazioni ed Eventi
settembre 6th 2011 | Posted by Redazione
GRAPPERIE APERTE 2011 Ultimi sprazzi di una torrida estate, in cui oltre al clima si è scaldato anche il motore dell’ottava edizione di Grapperie Aperte, l’imperdibile appuntamento che l’Istituto Nazionale Grappa organizza ogni anno nel mese di ottobre grazie alla collaborazione dei soci produttori di grappa di tutta Italia che per un’intera giornata aprono le [...]
Percezioni del consumatore
settembre 6th 2011 | Posted by Redazione
La grappa, distillato di vinacce, viene di solito degustata a fine pasto, ma la moda degli abbinamenti ci ha portato a provarla accostata a vari tipi di cibo. Si è iniziato con il cioccolato, poi con i formaggi, con i salumi e alla fine con il sushi. Anche l’accostamento con i sigari è risultato felicemente [...]
La voce del territorio
settembre 6th 2011 | Posted by Redazione
Le valli di Conegliano e Valdobbiadene non danno i natali solo alle bollicine più famose del mondo. Gli stessi grappoli dorati raccolti nei circa 6000 della DOCG che nella loro prima lavorazione si trasformano in Prosecco non esauriscono la loro vita con l’estrazione del mosto fiore dagli acini con la pressatura soffice ma riescono a [...]
News dalle aziende
settembre 6th 2011 | Posted by Redazione
SUCCESSI “MONDIALI” PER BERTAGNOLLI: Nuova medaglia per la Grappa di Amarone Invecchiata E SPONSOR DEL MOTOGP DEL PORTOGALLO Periodo d’oro, anzi d’argento, per Bertagnolli. D’argento come la medaglia che la nota distilleria si è aggiudicata lo scorso maggio alla diciottesima edizione dei Concours Mondial De Bruxelles, nella sezione Spirit, con la Grappa di Amarone Invecchiata. [...]
Grappa & City
aprile 4th 2011 | Posted by Redazione
Qual è la percezione della grappa nel Regno Unito ed in una città come Londra, storicamente multi-etnica? Qual è l’andamento in termini di consumo della grappa e le tendenze di scelta rispetto ad altri distillati o a distillati di vinaccia provenienti da altri paesi? Gli inglesi hanno storicamente avuto un canale preferenziale con i francesi [...]
Partners
