Una donna energetica, passionaria, con un forte carisma che coinvolge e inebria piacevolmente come i vini che sono parte della sua vita. Rosaria Benedetti, titolare per molti anni dell’enoteca Stappamatto di Rovereto, oggi dell’Hotel Villa Maria Torbole sul Lago di Garda, sommelier e donna degustatrice della Guida Vini Buoni d’Italia possiede uno charme e un’esperienza [...]

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Qual è la percezione della grappa nel Regno Unito ed in una città come Londra, storicamente multi-etnica? Qual è l’andamento in termini di consumo della grappa e le tendenze di scelta rispetto ad altri distillati o a distillati di vinaccia provenienti da altri paesi? Gli inglesi hanno storicamente avuto un canale preferenziale con i francesi [...]

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Dal lontano 1934, quando Amerigo e Agnese aprirono la Trattoria, il locale è sempre stato un punto di riferimento nella valle dell’Appennino Bolognese, a Savigno. La cucina semplice, fatta di ciò che il cortile, il pollaio, l’orto, i campi ed i boschi offrono sono – oggi come ieri – l’anima dei piatti ristorante Amerigo dal [...]

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Alessandro Tomberli, direttore dell’Enoteca Pinchiorri di Firenze, il ristorante che stappa al tavolo 22 mila bottiglie l’anno, ha una carta di 288 vini al bicchiere e vanta una delle più importanti cantine italiane con 4.500 etichette per oltre 150 mila bottiglie, ed una carta dei distillati con 50 grappe di 15 distillatori da tutt’Italia. Approdato [...]

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Marino Damonti, miglior maître del 2007, titolare della Trattoria La Rosa a Lonato (BS), autore del “Libro completo della Grappa”. La cantina del suo ristorante ospita circa 7400 etichette di Grappa, provenienti da tutt’Italia e da epoche lontane: una “collezione” personale sicuramente legata ad una grande passione. Da dove nasce la passione per la grappa? [...]

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